湿润，嫩，美味的韩国焖鸡（Dakjjim）在慢炖锅上制作！
这款慢炖锅鸡配方自炉子顶部适应 Dakjjim （也称为jjimdak）食谱。我喜欢结果！感谢我11岁的缸锅，在我的部分努力，使这个潮湿和嫩的鸡’s full of flavor.
在我的慢炖锅配方上的常见问题是除了在食谱中的酱汁外是否需要任何水或肉汤。答案是不！慢烹饪从肉和蔬菜中带出了很多天然果汁，蒸发很少。那么你’LL最终比你开始的液体更多。
我经常将一个整个鸡肉切成一块食物，以使达克金吉姆（닭찜）。我喜欢所有不同的碎片，我从削减整个鸡肉中的富含鸡肉，如此。另外，我得到了我经常冻结的骨干，以便在稍后冻结。什么交易！看看如何削减整鸡 here.
如果你’购买切割鸡肉，骨头和皮肤的大腿和鼓棍是最适合这个食谱的，因为它们更加含糊更果汁和口味到酱汁。
不像 达克多伦 (닭도리탕），在红辣酱中煮熟的鸡肉，这款Dakjjim食谱在甜味和美味的酱汁中炖。它从新鲜或干辣椒的辣椒得到辛辣踢。如果您或您的孩子们，您可以随时留下它们’照顾辛辣食物。
慢慢烹饪鸡肉
慢炖锅配方的烹饪步骤是漂亮的标准–准备成分，将它们放在慢炖锅中，并在高温下烹饪。
在这个配方中，我最后添加了一个可选的额外步骤，我认为这是一个很好地完成菜肴。将一切倒入一个大锅中，煮沸在炉顶上的高温，露出几分钟，达到几分钟，以实现略微厚，有光泽的酱汁。
更多慢炖锅配方：
慢炖锅鸡汤用纳帕卷心菜
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更加炖的鸡肉食谱：
压力锅DakbokkeumTang.
Jjimdak（焖鸡）
达克多伦
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原料
- 1 中等大小的鸡肉切割 大约2.5磅的切片
- 2 中等土豆 切成大块
- 1 中等胡萝卜 切成大块
- 1/2 大洋葱 切成大块
- 4 – 5 mushroom caps 雌克，白色或婴儿贝拉，切成大块
- 6 –8块丰满的大蒜丁香
- 3 –4个薄的姜切片 1英寸
- 2 –3干整红辣椒 或绿色辣椒或墨西哥胡椒– optional
- 2 葱，大致切碎
酱
- 1/3 杯子 酱油
- 2 汤匙 深红糖
- 2 汤匙 蚝油 或2汤匙酱油。
- 3 汤匙 米酒 或米尔林
- 2 汤匙 蜂蜜 或2到3汤匙红糖
- 1/4 茶匙 胡椒
- 2 茶匙 芝麻油
- 1 茶匙 芝麻籽
指示
- 清洁并将鸡肉切成小块（2至3英寸尺寸）。修剪过量的脂肪。用纸巾彻底沥干或拍干净。将鸡肉和蔬菜放在慢炖锅中。倒入酱汁并折腾一切。 （你可以提前准备到这一点，并将其放在冰箱里。）
- 覆盖，并在低或6小时内烹饪约4小时。搅拌在中途通过过程旋转鸡，如果你’回家。在剩余几分钟内搅拌葱，芝麻油和芝麻，或者看到下面的可选步骤。
可选步骤
- 转移到一个大锅里。烹饪，露出，高热，直到液体减少，略微加厚，6至8分钟。搅拌葱，芝麻油和芝麻。一旦葱略微枯萎，就会关闭散热。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
唐娜 说
如果你不怎么样’T有米酒或米林？你能替换别的吗？我不’T有牡蛎酱也是如此。
hy 说
哦，很抱歉，我错过了这个问题。你可以省略烹饪葡萄酒。如果可用，请使用白葡萄酒。如果你不使用一点酱油’t have oyster sauce.
Peggy C. 说
我今天在我的瞬间举行了这个—超级百胜！快速 - 谢谢另一个伟大的食谱！
nell斯科特 说
在用水中，我可以用干香菇吗？谢谢 ！！
hy 说
当然！享受！
汉娜 说
你好！
感谢您分享此配方！如果我，我想知道我需要做些什么变化’M将使用即时锅而不是慢炖锅制作这个配方。如果你能告诉我，我会非常感激！
hy 说
您可以在本配方中使用相同的成分，并使用我即时腌鸡肉配方中解释的即时锅技术。 //www.zhumindai.com/pressure-cooker-dakbokkeumtang-korean-spicy-chicken-stew/
迈克尔 说
我了解了Jjimdak在YouTube上看了韩国英语人，听起来很好，我想把它作为我的第一次进入韩国烹饪。由于缺乏良好的亚洲市场，我做出了一些调整，但你的食谱是伟大的指导和美味。谢谢
hy 说
I’很高兴听到你正在尝试韩国烹饪，这个食谱是一个指导。快乐韩国烹饪！
夏琳 说
如果你 dont have rice wine vinegar or brown sugar.. can you use apple cider vinegar and maeshil?? Also instead of Mirin can White wine be used? Thanks!
hy 说
对两个问题都是！他们在韩国烹饪中总是伟大的替代品。
Ann K.insillio. 说
嗨Hyosun.i真的很喜欢你的食谱，特别是为厨房的寿命救星设计的食谱，钩子锅，谱的乐谱很容易理解，并把所有的神秘都拿出韩国烹饪的奥秘烹饪我的去盘子是韩国Shortribs.so美味，我的家人喜欢它，它非常简单。谢谢你!!我买了一些胸肉，你能建议一道菜吗？我的下一道菜是，韩国焖鸡，祝我好运!!
麦克莱什科尔 说
我制作了慢炖锅牛肉柄，结果很棒。所以现在我想尝试鸡肉配方。我想知道的是，如果土耳其可以用代替鸡肉？
hy 说
不是韩国传统，但肯定为什么不。它仍然很美味。
朱莉斯特恩 说
我可以在一个慢炖锅中倍增，还是至少将其乘以1.5来服务更多的人？
hy 说
加倍可能太多了。我认为1.5是好的，但在烹饪时试图搅拌几次。享受！
杰米 说
我可以使用整个鸡而不是切割碎片吗？
标记oesch. 说
这是一个冬季冬季的夜间晚餐。美味的。
shiu. 说
我会用我的即时锅试一试。谢谢！
Kelsey Walsh. 说
感谢您分享此配方。这可以在烤箱中完成吗？
谢谢你。
hy 说
它应该在荷兰烤箱或烤盘中。您需要添加几杯鸡肉库存和盐来味道。让我知道结果如何。它’S也容易在炉顶上做。 //www.zhumindai.com/2011/02/jjimdakdakjjim-korean-style-braised.html
莎拉 说
非常好，容易制作食谱。感谢分享 ： ）
罗宾 说
谢谢你的食谱。我确实在酱汁中使用了悟望。它结果如此善良和辛辣。
尼科亚 说
愚蠢的问题：你把鸡肉切掉了吗？我正在考虑将碎片骨折和整体留出一点味道（并且是完全诚实的，更少的准备工作！）。谢谢！
hy 说
是的，他们是骨头的。它会更容易和更美味。
饿极了 说
你把皮肤留在鸡上，还是删除它们？这么可爱的网站！能’等待通过你的食谱看！干杯!
hy 说
谢谢你的好话！我留下了更多的味道，但如果你愿意，你可以删除。
杰基 说
I’达克吉姆造成了许多版本–我在互联网上获得的食谱。他们很好，但不是我想要的。你的是完美的！我认为牡蛎酱也有帮助。
我能够在亚洲杂货店获得麸质牡蛎酱。它’s the Panda brand –绿色标签。我总是使用gf大豆（那’更容易找到）。
hy 说
我很高兴听到这个消息！谢谢你让我知道。现在我想很快再次赚钱。
나리 说
当从保留的背部制作鸡汤时，使乳白色的肉汤与설렁탕相同的方式是好的，或者更好地在低热中煮清零库存吗？
hy 说
取决于您想要使用的内容，但通常为韩国烹饪都很好。
海伦 说
非常感谢这些美妙的食谱。我想知道是否有可能在我的同时整天都在慢炖锅中’在工作中，或者如果它会干燥。谢谢！
hy 说
I’如果你使用较大的碎片和骨头在黑肉，请思考8到10个小时就会好起来的。每个慢炖锅都不同。较新的厨师越快。希望你试试吧。
凯特 说
Anyong Hasaeyo Hyosun。什么是豆类术的最佳选择，使这个食谱谢谢
hy 说
是因为酱油中的麸质吗？如果是这样，那里有含有无麸质酱油。否则，难以创造这种盘子的风味而没有酱油。
朱尔斯 说
谢谢你的食谱！我遗漏了辣椒，因为我有2个小的孩子，我只是在低温下煮熟。它味道就像我的妈妈如何为我们制作它。她从来没有使用过测量，所以无论我试图做多少次“by taste” it just wasn’t相同。我将从现在开始使用这个食谱！
丽娜 说
我想在炉子上制作这个。这可能吗？我看到了为你的达克洛蒂扬配方你有一个炉子顶级版本，我可以为这个Jjim使用同样的步骤吗？
hy 说
嗨Lina.– Here’炉顶部食谱。该链接还提供了慢炖锅Dakjjim Head Notes的第一句。 //www.zhumindai.com/2011/02/jjimdakdakjjim-korean-style-braised.html#.UtydHfQo6IU
享受！！
琥珀色暧昧 说
我不小心倒在芝麻籽和芝麻油与一切烹饪。我只是毁了整个食谱。一世’m freaked out now.
hy 说
希望你仍然喜欢这道菜。一世’虽然芝麻油可能一直在压倒性，但仍然很好。我们有时会在厨房里有这样的时刻。干杯!
克里斯汀 说
谢谢你的食谱！我昨晚在我的电动压力锅里做了它。我将它设置为默认的鸡肉烹饪时间为15分钟（但请注意，我有一个即时锅炉，它在比大多数压力炊具的较低压力下运行。因此，如果您正在使用不同的压力炊具，您可能会为其进行烹饪甚至不到15分钟），一切都煮得很漂亮。我跟着食谱，结果是有点水，所以我试图煮掉一些，但却不耐烦，最终加入了几汤匙玉米淀粉加厚。味道很棒，但我的丈夫喜欢它;它只是没有’看起来像你一样漂亮！
hy 说
非常感谢您让我知道它在压力烹饪器中都知道！似乎压力锅炉从成分产生大量液体。一世’很高兴听到你的丈夫喜欢它。
Anon. 说
如果我想使用压力锅，烹饪需要多长时间？无论如何，我需要调整食谱，如使用更少的水或其他东西吗？
hy 说
我没有’在压力锅中煮熟，但应该快速和我’d猜大约15到20分钟。这个食谱没有’T有任何水，因为慢烹饪产生了大量的液体。我认为这个配方中的液体水平适用于压力锅，但请回来让我知道如果你试试吧。它将有助于其他读者。祝你好运！
Akiko. 说
yummos！这太好了！下次我’我要试试这是我的电动压力锅。
谢谢！
hy 说
听起来很棒！让我知道结果如何。
劳伦 说
这么兴奋地试试这个！我和朋友分享了您的网站！
hy 说
非常感谢传播词！希望你享受食谱。
卡拉 说
嗨HyoSun。这道菜很美味！感谢您分享此配方！
hy 说
那’很高兴听到！谢谢！
Sherrie Yokoro 说
哇，另一个赢家。我为这个家人做了这个，他们喜欢它。我也做了你所说的“Angie”用面条做。我的女孩喜欢面条。谢谢你和我们分享这个。
HyoSun Ro. 说
嗨涩叶– That’很高兴听到！啊，你的女孩知道酱汁浸泡的面条很美味。谢谢你花时间让我知道它是如何结果！它对我意义重大。
古玺 说
你好，
我今晚为晚餐做了这个，很容易和美味！谢谢你分享食谱！
古玺
HyoSun Ro. 说
嗨浏览–高兴听到！谢谢你让我知道。
安吉 说
我喜欢原来的jjimdak食谱，而是喜欢使用慢炖锅。将DangMyun的最佳方式是什么？谢谢！
HyoSun Ro. 说
您可以将浸泡的面条添加到慢炖锅中，剩余约10至15分钟或剩余2至3分钟的可选步骤中的锅中。面条会吸收大量的水，所以观看液体水平。享受！
安吉拉 说
嗨，谢谢你分享这个配方。看起来很美味！我想知道使用无骨鸡是可以的吗???我能’t wait to try it 🙂
HyoSun Ro. 说
是的，没关系。如果您对可选的一步减少酱汁，您可能会变得少一点液体，所以观察液体水平。享受！
匿名的 说
你的慢炖锅有多大？
HyoSun Ro. 说
6夸脱。这个配方填充了最多2/3至3/4。谢谢！