I’一直是将我的食谱发布为焖辣猪肋骨（Maeun Dweji Galbijjim, 매운 돼지갈비찜) for a while. It’终于准备好了！这些天我发现自己大多在慢炖锅中制作网赌正规实体真人在线平台软糖。我能说什么– it’太容易了！你把食材扔进慢炖锅里，忘了它，直到肉类是叉子嫩，准备被送达。
Maeun Galbijjim （辣生猪肋骨）是网赌正规实体真人在线平台普遍的焖盘。你可以使用牛肉短肋，但它’更常见的是用猪排制成。我个人认为红辣调味料与猪排更好。猪肉更便宜。我喜欢使用来自Costco的婴儿背肋。他们是温柔且肉质的。
这个食谱是辛辣的，但你肯定可以通过添加更多的gochugaru，一些干的整个红辣椒，或新鲜的辣椒。另一方面，如果你想制作焖猪排的温和版本，你可以用我的慢炖锅 Galbijjim 牛肉短肋的配方，并根据需要调整排骨的时间。一世’D还建议添加更多姜，因为猪饼味道很大。
你可以刺入肋骨，以补充丰富的褐色肉味，然后去除一些脂肪，但我在这个食谱中跳过这一过程。对于那些想知道如何在炉顶上制作这道菜的人来说，我会尽快发布炉子顶级方法。你也可能喜欢我的 烧烤猪排。
慢炖锅辣猪排（Maeun Dwaeji Galbijjim）
Print Recipe原料
- 3 磅 猪宝宝背肋骨
- 1 中等大小的洋葱 切成大块
- 1 大土豆 切成大块
- 2 香葱 切成大块
- 6 to 7 大蒜丁香 大致切碎
- 1-1/2 英寸 生姜 薄的切片
酱
- 3 汤匙 Gochugaru. 고추가루，网赌正规实体真人在线平台红辣椒薄片
- 2 汤匙 糖
- 1 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 黑胡椒
- 3 汤匙 酱油
- 3 汤匙 米酒 或米尔林
- 2 汤匙 蜂蜜
- 2 汤匙 辣椒酱 고추장，网赌正规实体真人在线平台红辣椒糊
- 1 茶匙 斗寿 된장，网赌正规实体真人在线平台发酵大豆酱
- 1/2 苹果 磨碎
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 茶匙 芝麻籽
指示
- 通过切割骨骼之间的肉来分离肋骨。冲洗肋骨，让它们坐在冷水中约30分钟以吸出多余的血液。用纸巾沥干或拍干净。
- 将肋骨放在慢炖锅中。将所有酱油（芝麻油和种子除外）混合在一个小碗中。加入肋骨，搅拌均匀涂抹。放下蔬菜。
- 在高温下转动慢炖锅。盖子，煮约4至5小时，直到肋骨达到所需的压痛（如果您可以在低温下烹饪’LL更长，约6到8小时）。搅拌芝麻油和芝麻。如果需要，请撇去过量的脂肪。用一碗米饭。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
