2018年快乐！你有一碗吗？ Tteokguk. (떡국) on New Year’s day? It’韩国传统要吃这汤，用白色椭圆形米糕，欢迎光明，繁荣的新年。大学教师’t worry if you didn’T。农历新年即将到来！ Tteokguk.（Ddeokguk或Ddukguk）通常用牛肉制成，但我用牡蛎（GUL，굴） 今年。在去年秋天在韩国牡蛎制作了如此多的美味食物后，我’渴望在烹饪中使用它们更多。牡蛎的强烈的小味道与柔软的淀粉的米糕相当不错！
对于汤，我喜欢使用小牡蛎。切碎牡蛎唐’T看起来像小完整牡蛎一样开胃。一世’最近一直在韩国市场购买冻牡蛎套餐，这一直很好。他们是来自韩国，世界之一’最大的牡蛎出口国。
正如我在我的那样提到的 Gulguk（牡蛎汤） 食谱，牡蛎包装有必需的维生素，蛋白质铁，ω3脂肪酸，钙，锌等。如果您，高营养’重新考虑新年健康饮食！
不是牡蛎的粉丝？使用蛤蜊或贻贝。当我发布了我的牡蛎tteokguk照片 我的Facebook页面一位读者评论说他和牡蛎和贻贝一起做过他。这听起来很棒！
有时，在加入肉汤之前，我将稻饼分别在沸水中分开储蓄。如果您喜欢更轻的汤，这是保持汤的好方法。
最后，我希望你和你的家人有一个健康，繁荣，快乐的新年，没有伟大的家庭熟食。至于我，我’M总是感激你让我成为韩国烹饪的一部分。您可以期待2018年的许多美味食谱！
原料
- 8到10 盎司 米糕切片 Tteokguk. tteok，떡국떡
- 3- 英寸 方形干海带 达沙玛 - 可选
- 1 汤匙 汤酱油 瓜根久국간장 or fish sauce
- 1 茶匙 蒜末
- 6 to 8 盎司 小夹带的牡蛎
- 1/2 葱 薄的切片
- 盐和胡椒粉调味
可选的装饰
- 1 鸡蛋为jidan. 鸡蛋装饰
- 1/4 纸烤吉姆 诺里，切成薄薄的短条带厨房剪
指示
- 将水稻在冷水中浸泡10至20分钟。
- 通过在盐水中轻轻刮擦，清洁牡蛎。流走。再次冲洗干净的水并再次排水。
- 将6杯水和可选的皮海带加入中等尺寸的锅中。把它煮沸，继续煮沸5分钟。
- 制作可选的鸡蛋装饰（jidan），分开鸡蛋。轻轻地用勺子轻轻切割它，轻轻地击败白色。用勺子搅拌轭直到光滑。在中低热中加热轻微油的不粘锅煎锅。将每个蛋倒入薄层，倾斜煎锅和/或用勺子展开。简要烹饪每侧，直到没有可见的液体仍然存在。 （不要棕色鸡蛋。）切成小钻石形状或短的薄条。
- 如果使用，请删除海带。加入米饼切片，大蒜和汤酱油（或鱼酱），煮至非常柔软。
- 把牡蛎放在。汤再次煮沸后煮几分钟。盐和胡椒调味。取出渣滓。用葱和可选的鸡蛋和gim条舀入单个碗和顶部的蒸入单独的碗中。
笔记
如果你不喜欢你的汤太厚和淀粉，你可以将煮米饼切片分开储在沸水中直至柔软，排水，然后加入汤。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
四月 说
新年快乐！
我煮了大约6个食谱，它一直很棒！我在韩国长大，你的食谱真正让我想起了我的和谐’s cooking!
I’现在正在寻找米饭食谱。特别是混合的豆类/谷物替代白米。任何建议甚至博客帖子都会是惊人的！我还有一个韩国压力锅。