简单的韩国咸味煎饼用Buchu（大蒜韭菜）！了解如何制作两种方式！
咸味煎饼是韩国家庭烹饪的重要组成部分。韩国人用各种食材制作煎饼— kimchi ( kimchijeon ），海鲜和葱（浩尔帕翁）， 土豆 （ Gamjajeon ）， 夏南瓜 （霍布布布奇这个buchujeon等。부추전) is made with Buchu. (부추），韩国大蒜韭菜。它’在韩国家庭的另一个非常普通的煎饼！
当咸味薄煎饼经过调味 辣椒酱 （韩国辣椒糊）和/或 斗寿 （韩国发酵大豆酱），它们被称为jangtteok（장떡），所以我展示的这个煎饼的红色版本实际上是Buchu Jangtteok（부추장떡）。您可以简单地添加Gouchujang，Doenjang或组合。在这个食谱中，我刚刚使用了悟泉。它为煎饼添加了一个漂亮的辛辣踢。
使用哪种大蒜韭菜使用
大蒜韭菜有深绿色的扁平叶和精致的蒜味。韩国大蒜韭菜比美国常见的中国大蒜韭菜更薄和嫩。对于这个食谱，我用韩国大蒜韭菜在我的后院成长，但它们也可以在韩国市场提供。
如果可以的话’找到韩国韭菜，你可以使用中国品种的这个配方。寻找薄片和狭窄刀片的那些。
变化
Buchujeon可以简单地用Buchu制作，但我也在这里添加了薄薄的洋葱。它为煎饼添加了美味的甜味。有时，我也加薄切片 悬崖 leaves (깻잎，kkaennip）和/或辣椒。如果你喜欢它有点肉，那么加入一些碎猪肉。
韩国煎饼混合物（Buchim Garu，부침가루）最好用于韩国咸味煎饼。准备好的混合物包括玉米淀粉和/或脆皮煎饼的米粉，用大蒜和洋葱粉调味并用盐调味。如果可以的话’发现它，简单使用所有粉刷或麸质面粉。您还可以为略带咀嚼，脆弱的纹理添加一些玉米淀粉和/或米粉。
这个配方是素食主义者，但如果你愿意，你可以将鸡蛋添加到击球手中。
你可以用这个配方制作2个大煎饼。在服务之前切成小块，或者只是让晚餐随着筷子撕裂。或者，替代少量小块。
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原料
- 制作2个大煎饼或6个小煎饼
- 1 杯子 韩国煎饼混合（布希玛加，부침가루) 或者只是使用所有粉状或麸质面粉与1/2茶匙盐 - 见注释
- 3 盎司 大蒜韭菜 Buchu， 부추
- 1/4 中等大小的洋葱
- 1 茶匙 汤酱油 或常规的酱油或鱼酱
可选的辛辣版本
- 1 杯子 韩国煎饼混合 布希玛加，부침가루
- 3 盎司 大蒜韭菜 Buchu， 부추
- 1/4 中等大小的洋葱
- 1 汤匙 辣椒酱 韩国辣椒糊
蘸酱
- 1 汤匙 酱油
- 1 茶匙 醋
- 1 汤匙 水
- 1/2 茶匙 糖
- 捏 黑胡椒
A 说
我用中国大蒜韭菜，1/2杯面粉，1/4杯玉米淀粉和1/4杯米粉制成了这款食谱。另外加入12盎司鸡胸肉和鸡蛋。他们令人惊叹！当我需要使用成分时，将更多并添加剩菜。
玛丽 说
另一个夜晚我制作了这个食谱，但我将一些碎牛肉和切片jalapeñ操作系统添加到混合物中。很美味！
杰迪迪尤 说
hiii，我想问你的笔记。 4/3杯面粉等于1 1 / 3Cup吗？
hy 说
对不起，这是一个错字。应该是3/4杯。固定的！谢谢！
Evangelina Duman. 说
在制作这个配方之前，我在笔记中制作了混合物，并添加了1个鸡蛋和1汤匙杜望到击球手。我用洋葱从花园里使用大蒜韭菜。对于蘸酱，我加入了一张辣椒，烤芝麻籽的冲刺，以及一两滴烤芝麻油。这个食谱很好！我从笔记中预先制成了混合，以保持在我的食品室里，所以我可以更快地让击球手更加快速。 Kam-sa-ham-ni-da用于分享您的食谱！
起诉 说
你好！我刚刚偶然发现了我的网站，我在寻找帕霍食谱。一世’很高兴试试他们！一个快速的问题 - 你在可能添加肉的笔记中提到。如果我想，你会建议猪肉或牛肉吗？如果它首先煮熟或加入击球手？谢谢！
hy 说
您只需将碎肉添加到击球头即可。享受！
B 说
没有哪里发送消息。只是想指出“Diping”酱汁拼写错误。
hy 说
谢谢！纠正！
安妮 说
如何免费制作这种麸质？
B 说
我想知道同样的事情。
hy 说
用米粉和一些不含麸质淀粉试试。
hy 说
只需使用麸质面粉。
琳达 说
对于蘸酱，你能推荐什么样的醋将适合这个？
谢谢ðÿ™，
hy 说
任何透明的醋都很好–白色，米饭，苹果酒等
Bkhuna. 说
我购买了一包Buchim Garu，但我不确定混合和液体的测量。
我可以弄清楚干混，因为方向列出克。与液体相同，因为它’s in mL.
除此之外，是否有任何技巧？站点等等。一’m用于从混合中制作Okodiyaki。
罗纳德麦考尤 说
我根据你的食谱让辣辣。它好！谢谢！我一直在尝试你的食谱，他们很棒。你是我的新英雄！
黛安 说
我爱你的食谱！我让我有点稀释，有点厚的法国cräpes，也是如此爱他们。今天，我将Aehobak，Slibed青葱和Buchu和Perilla合并。除了汤酱油外，我还加入了一点点鱼酱（思考Aehobak如何用盐渍虾制备的盐渍虾），并使用中国黑醋来浸泡酱。有很多方法可以使用这个美味的食谱。一世’我非常感谢你介绍我的想法！
Monalisa. 说
看起来美味… will try this soon!
尼娜拉玛 说
嗨HyoSun！首先，非常感谢您分享您的美味食谱。一世’经过一些尝试，永远不会失败。虽然，我可以’似乎得到了Pajeon的正确味道。你更喜欢任何品牌的布希玛加吗？我也可以’找到一个Ssamjang，味道与餐馆相同。期待更多你的帖子！
伊莱恩 说
I’m思考让这些让他们带到复活节早午餐Potluck…只是担心它’在坐了一段时间后，会过于冷/湿透。我最喜欢的舒适食物之一，我的妈妈会经常做出。
hy 说
嗨Elain–它仍然是好的。此外，如果它’S选项，您可以在早午餐位置带来所有准备的配料和泛滥。复活节快乐！
jan 说
哇这是如此美味和易于制作！我制作了平原，但会尽快尝试制作辛辣的版本！
hy 说
伟大的！谢谢你让我知道。你’LL也像辛辣版本。
琳达 说
感谢您分享这些refipees！他们听起来很棒！
Gisela Lara. 说
I’几次尝试过一个好的♥“但我’从来没有成功，所以我’我愿意尝试这个食谱！谢谢！
hy 说
你的惠邦之前出了什么问题？面糊应该冷，锅应预热并使用慷慨的油。
李勇 说
好吃！是否有可能制作无麸质版本？谢谢HyoSun！