这里’韩国鸡汤配方你可以在没有韩国市场的情况下做出！它’S称为Dak Gomtang（닭곰탕），在我家的这个舒缓中，舒适的汤是一个去汤，特别是当我们其中一个人在天气下感觉。它’也是一个很好的替代方案 SamgyeTang (삼계탕，人参鸡汤），如果你不’t have 参 .
Gomtang通常是指通过炖牛骨和肉制成的汤几个小时。结果是一个舒适的乳白色肉汤，嫩肉。
Dak Gomtang是一种用鸡肉制造的变种，但鸡不会花费尽可能多的时间来做饭。它’易于制作，通常用煮熟的米饭在汤中，顶部含有切碎的鸡肉以及许多切碎的葱。
然而，您可以单独为米饭服务，所以晚餐可以享受他/她更喜欢的方式。
鸡肉
在韩国，这道菜传统上用整个鸡肉制成。它’养活全家最便宜的方式，而且由此产生的库存与所有骨骼，软骨和皮肤都丰富和美味。你可以 cut 在沸腾之前，如果你想煮得更快。只需用一些芳香的蔬菜煮鸡肉并将肉粉碎用作顶部。关键是使用大量大蒜！
骨头在大腿或腿等鸡肉部件也很适合制作这种汤。
对于短暂的切割，您可以使用商业上的优质鸡肉库存和无骨乳房或大腿碎片。鸡肉更快，但肉汤仍然含有优质鸡汤的帮助。
如果你想添加一些蔬菜，请尝试纳帕白菜（Baechu，배추）或韩国萝卜（穆， 무).
即时锅或慢炖锅烹饪
你可以在你的即时锅中制作这个食谱。我的6夸脱即时锅足够大，鸡肉足够大。使用8杯水，因为水不会在炉灶上蒸发。压力建立大约需要35分钟。在手动上压力烹饪25分钟，高压。然后，15分钟后释放。
对于慢炖锅，加入足够的水来覆盖大部分鸡肉。覆盖，在低或6到8小时内烹饪4至5小时。也看到我的 慢炖锅鸡汤用纳帕卷心菜 用鸡肉零件制成。
更多鸡肉汤配方：
SamgyeTang（人参鸡汤）
Dak Kalguksu（韩国鸡肉面条）
慢炖锅鸡汤用纳帕卷心菜
Dakgaejang（辣鸡汤配葱）
你试过这个韩国鸡汤配方吗？ 请评价下面的配方并发表评论！继续跟着我保持联系YouTube ,Pinterest., 推特 ,Facebook ， 和 Instagram..
原料
- 1 整只鸡（3至4磅）
- 10 - 12 丰满的大蒜丁香
- 1 1英寸的姜，切片
- 1/2 中等大小的洋葱
- 2 - 3 葱葱白色零件
- 1/2 茶匙 整个黑胡椒（如果有）
- 3 葱，精细切碎装饰
- 盐和胡椒粉调味
指示
- 将清洁的鸡肉放入足够大的股票上，以握住鸡肉和10杯水（6-8夸脱的锅）。加入大蒜，姜，洋葱，葱，可选的辣椒和10杯水（或足以覆盖鸡肉）。
- 把它煮沸高热。脱掉顶部的任何泡沫。根据鸡的大小，将热量减少到中等和煮沸，覆盖约40-50分钟。通过刀具的最厚的部分切割刀，看看鸡肉是否煮熟和嫩。
- 关闭热量并小心地取出鸡肉。当鸡肉足够冷却时，从骨骼中取出肉。
- 将肉切成小咬尺寸。您可以抑制肉汤，取出多余的脂肪并在此时服务。但是，我把骨头放回汤中，再煮沸更多的美味肉汤。
- 可选步骤：将骨骼放回肉汤中，并在中低热中炖30分钟到一个小时，具体取决于您的时间。
- 培养肉汤并去除多余的脂肪。你可以脱掉脂肪，冷却肉汤，直到脂肪凝固，或使用脂肪分离器。
- 为了服务，将一些米饭放在服务碗里，加入鸡块，然后在上面舀热汤。通常，切碎的葱葱，盐和胡椒是单独供应的，所以每个人都可以味道。用kimchi提供管道热。
这位达克Gomtang食谱最初于2011年8月发布。一世’在这里更新了它的新照片，更多信息和对食谱的微小更改。
