这款冷面菜肴非常适合作为韩国烧烤的锅子或陪同的菜肴。It’一个美丽的菜,你可以轻松地创造你的 choices of vegetables and proteins.
今年,夏天斯特利斯队达到了录制的热浪在美国东海岸。它’唯一的6月,我们上周在100度附近的温度。它’周末冷却了一点,但我们都知道夏天的炎热日子绝对是为了留下来。你’我最近一直在考虑冷沙拉德!好吧,我们’vers在我们的脑海里!
对于韩国人来说,夏天是寒冷的面条的时间。 JAENGBAN GUKSU.(쟁반 국수),哪个是一块凉爽的面条,用很多新鲜蔬菜在一个大拼盘中洗碗。jaengban.意味着韩国的大盘架/托盘,古克意味着面条。
有这么多种冷面条,如 naengmyeon,孔古克斯, Bibim Guksu., 和 Dongchimi Guksu. 命名几个。这些中的每一个也有几种变化。有些是用冷肉汤制成的,其他人通常穿着辣酱。
Jaehgban Guksu通常用于多个服务,并意味着在桌面上共享。每个人从拼盘中取出所需的部分,就像从沙拉碗那一部分沙拉一样。它是一种类型 Bibim Guksu.,所以面条在吃之前和浓辣红辣椒酱混合。
荞麦面为这类菜是典型的,但你可以使用任何面条。我在这里使用了绿茶面。
It’共同添加一些熟肉。如果你留下烤鸡肉或牛肉,那么这道菜将是一个完美的补充。虾也会是一个很棒的补充。
这款面条菜也是作为韩国烧烤的锅子或陪同的菜肴。想象一下,用你的家人或朋友坐在桌子上,在这个美丽刷新的拼盘面前!这将是一个 无论你谁谁,都是漂亮的谈话启动’re sharing it with!
您是否尝试过这种冷的面条配方,请评价配方,并让我知道它在下面的评论部分中会发现它是如何出发的。 继续跟着我保持联系YouTube,Pinterest.,推特,Facebook, 和Instagram..
原料
- 6 to 8 盎司 荞麦(Memic Guksu / Soba,绿茶面或Somyeon / Somen)
- 1 小黄瓜,julienned
- 1 中窝,Julienned
- 3 to 4 红卷心菜叶子,julienned
- 3 to 4 罗曼莴苣叶,薄片切成薄片
- 6 - 8 紫苏叶(kkaennip),切成薄片
- 2 - 3 盎司 苜蓿和/或萝卜豆芽
- 1 煮鸡蛋,切成薄片 - 可选
酱
- 3 汤匙 酱油
- 2 - 3 茶匙 Gochugaru(韩国红辣椒薄片) - adjust to taste
- 2 汤匙 糖
- 3 汤匙 橙汁或苹果或任何其他果汁
- 2 汤匙 醋 调整味道
- 1 茶匙 热芥末粉,gyeoja, 与2茶匙水混合(可选)
- 1 茶匙 蒜末
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 汤匙 芝麻籽
- 捏 胡椒
指示
- 混合所有酱油成分,并保持冷却冰箱。
- 准备蔬菜,让它们在冰箱或冰水中冷却(在使用之前耗尽良好)。
- 将中等水煮沸煮沸。根据包装说明(5 - 6分钟)烹饪面条。在冷水中快速排出并休克停止烹饪。排水并冲洗在冰冷的水中,直到面条很冷。制作两个或三个土墩。将土墩放入漏勺以排出。
- 将面条放在一个大拼盘的中间,并在面条周围安排冷蔬菜。在桌子上,你可以和酱汁一起扔掉一切,或者让每个人服用他或她的部分,然后将其与酱汁混合起来。
- 您可以实际使用您喜欢的任何沙拉蔬菜,包括彩色甜椒,洋葱,豆芽,豆瓣和弹簧混合。
尝试过这个食谱?提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!