我真的认为你会喜欢这种简单的变化 japchae. 制作 黄豆芽 (kongnamul, 콩나물)!
japchae.(잡채）韩国菜是用甜蜜的马铃薯淀粉面条制成的韩国菜 当当翁翁 (당면）。传统的盘子包括薄薄的牛肉和各种蔬菜，但有很多变化！根据面条的主要成分，称为变化 Buchu. （大蒜韭菜）Japchae，Beoseot（蘑菇）japchae，Gochu（辣椒）japchae， Ueong. （牛蒡根）japchae， 孔 （大豆豆芽）japchae等
所有你需要对孔羚japchae是大豆豆芽和甘薯淀粉面条，以及一些基本的调味料成分。其他一切都是可选的！我添加了葱和一点点红甜椒片。大豆芽和面条之间的比率可以是柔性的。
为了制作菜，我先烹饪大豆芽，拆下豆芽，然后使用豆芽调味料液与一点点酱汁煮面条。当面条煮熟时，所有液体都会被面条吸收。结果是有闪亮和美味的弹性面条！
对于传统的 japchae.，韩国厨师通常在烹饪后冲洗冷水中的面条，以阻止它们转动柔软，但是这个食谱中的烹饪方法将面条刺穿，没有那步骤。
其余的很容易！用你的任何蔬菜迅速炒面条’加入，大豆豆芽和剩下的酱汁。
关于烹饪大豆豆芽的一个提示—您可以烹饪或露出，但如果烹饪覆盖，请不要打开盖子，直到豆芽煮熟，或者煮熟后，生豆气味会徘徊。
这道菜也可以辛辣。如果你想加入辛辣踢，请加入茶匙或韩国红辣椒薄片）到酱汁。
原料
- 8 盎司 黄豆芽 孔，콩나물
- 4 盎司 韩国甘薯淀粉面条 当时，당면
- 1 茶匙 食用油
- 2 to 3 香葱 切成2英寸的碎片
- 1/4 红柿子椒 或1/2小胡萝卜，julienned
酱
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 糖
- 1 茶匙 蒜末
- 1 汤匙 芝麻油
- 1/2 茶匙 芝麻籽
- 捏 胡椒
指示
- 在锅中煮沸2杯水在中等高温下。加入豆芽豆芽，煮2分钟。如果烹饪露出，甚至烹饪，将豆芽翻转过一次。如果烹饪覆盖，请不要打开直到完成。
- 将所有酱油成分混合在一个小碗中，直至糖溶解。
- 将大豆芽放在碗中，保留锅中的烹饪液体。加入1茶匙食用油，1-1 / 2汤匙的准备好的酱汁，以及面条到锅中的面条。
- 将面条煮6到7分钟，直到液体几乎消失了。当面条柔软时，用厨房剪切切成较短的长度。
- 加入葱和红辣椒片，并短暂搅拌油炸，直到蔬菜略微枯萎。
- 加入大豆豆芽和剩下的酱汁。在关闭热量之前，快速折腾一切直到合并得很好。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
