Bukeoguk（북어국）是用干燥的波兰洛克（也拼写的污染）制成的汤。取决于用于烘干鱼的过程，干燥的Pollock通常被称为Bukeo（북어)或hwangtae（황태）。您可以使用任何一个汤。
干草镰渗起很长一段时间，可以通过在温水中浸泡来非常快速地再水化。在食品室内保留一袋切碎的Bukeo（或Hwangtae）。它有助于快速汤或配菜。
干燥的Pollock是一种丰富的蛋白质和氨基酸来源，已知具有解毒和舒缓的效果。这解释了为什么Bukeoguk在韩国沉重的补救措施非常受欢迎。干鱼的独特风味使汤非常美味但不腥。
尽管这道菜的简单性，Bukeoguk（带豆腐）是奥巴马总统聘请奥巴马总统之一，他在2009年访问首尔时，奥巴马总统奥巴马。
浸泡的洛杉矶首次诉讼é在芝麻油中。这一步骤有助于发出干鱼的味道，使汤味浓郁。
你可以简单地用鸡蛋和葱来制作它’非常常见的是添加韩国萝卜，土豆，大豆芽和/或豆腐。 Bukeoguk是一种快速简便的汤’非常适合寒冷的冬天！
原料
- 2 盎司 干草渣 Bukeo / Hwangtae条 - 浸湿后填充1杯，挤压
- 1 中等土豆 或等量的韩国萝卜
- 6 盎司 豆腐
- 2 香葱
- 2 茶匙 芝麻油
- 1 茶匙 蒜末
- 1 汤匙 汤酱油 - 古巴旺
- 1 蛋 轻轻地殴打
- 盐和胡椒粉调味
指示
- 冲洗并浸泡干燥的温水条带直至软化，约20分钟。排水，保留浸泡水。轻轻挤出水，将条带撕成咬合尺寸的碎片。
- 将马铃薯纵向切成两半，切成半月形形状。将豆腐切成1/2英寸厚的咬合尺寸。将葱切成1英寸的长度。
- 在加热的介质锅中，烤é芝麻油中的波兰鳕（约2至3分钟）在中高温上。用盐轻微的季节。 （如果使用韩国萝卜，烤é它与波洛克。）
- 加入6杯水，包括用来浸泡花草的水，并撒酱酱。将它煮沸，覆盖，并继续煮沸7至8分钟。加入马铃薯，豆腐和大蒜。
- 烹饪直到土豆煮熟，大约5分钟。盐和胡椒粉调味。将热量降低到中等低，落入葱，并在转动瓶颈之前轻轻地淋上沸腾的汤。
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