这款Tteokbokki配方是用海鲜和奶酪制成的变体。所有对比的口味都在一起工作得很好，以创造一个令人难以置信的美味和安慰的东西。
辛辣时会发生什么 Tteokbokki. — Korea’最受欢迎的街头食品—遇见海鲜和奶酪？它’S升至下一级！所有对比的口味都在一起工作得很好，以创造一个令人难以置信的美味和安慰的东西。
我最近在纽约市克镇的韩国餐厅享用海鲜奶酪Ttoekbokki。这很美味，所以我’在这里为你重建了！
奶酪没有’过去存在于韩国。我知道成长的唯一奶酪是美国黄色奶酪单打。由于年轻一代，奶酪消费在过去的二十年中，韩国在过去的二十年中一直在迅速上升，因为披萨等西餐变得非常流行。
奶酪现在通常被添加到各种传统的韩国菜肴中，如 Tteokbokki., Gimbap., 庆大州玛丽, Pajeon, Bokkeum Bap., 达克加尔伯等等，将奶酪纳入韩国食物的更具创意，正在崛起，奶酪正在成为一个“hip”韩国料理的成分！
奶酪
使用您将用于披萨或意大利面的任何奶酪。莫扎里拉很棒，我也喜欢这道菜的披萨混纺（普罗安，亚洲群岛和马苏里拉）。您可以将奶酪熔化在炉顶上，在微波炉上，或在肉鸡下面。
海鲜
可以使用任何海鲜组合。我在这个食谱中使用了虾和鱿鱼。蛤蜊和贻贝也是很棒的补充。如果你不’像海鲜一样，只是省略了它们。
我这两个人 Classic Tteokbokki. 和 汤麦tteokbokki. 食谱使用 凤尾鱼肉汤，但我用过 斯塔西玛 和虾壳在这里制作美味的肉汤。如果你愿意，你可以简单地使用水。无论如何，加入海鲜和奶酪的增加了很多味道。
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原料
- 1 磅 Tteokbokki. tteok. 떡볶이 떡
- 1 小件大石（约3英寸平方），干海带
- 6 小虾 如果剥离，则保存贝壳
- 1/2 小鱿鱼
- 3 盎司 绿卷心菜（yangbaechu，양배추)
- 1 葱
- 1/2 杯子 马苏里拉奶酪（或披萨混纺） 如果需要使用更多
酱
- 1 汤匙 辣椒酱，고추장（韩国红辣椒糊）
- 1 汤匙 Gochugaru，고추가루（韩国红辣椒薄片） 调整味道 - 见注释
- 1.5 汤匙 酱油
- 1 汤匙 糖
- 1 汤匙 玉米糖浆或oligo糖浆 或使用更多的糖（约2/3汤匙）
- 2 茶匙 蒜末
指示
- 如果硬化或冷藏，可以浸泡米饭蛋糕约20分钟。
- 清洁虾（如果剥离，撒上壳）和鱿鱼，并将鱿鱼切成小块。将卷心菜和葱切成约2英寸长的碎片。
- 加入2杯水，小穗和虾壳，如果有的话，到平底锅。把它煮沸，继续煮沸5分钟。删除Dashima和虾壳。如果你想用它来融化奶酪，请预热烤箱肉鸡。
- 在酱汁成分中搅拌。将其煮沸在中高热，搅拌以溶解酱油混合物。加入米饼。煮沸直到米饭蛋糕变得非常柔软，酱汁加厚，约8-10分钟。经常搅拌，所以米糕不会坚持锅底。
- 添加白菜。继续烹饪，不断搅拌，另外2-4分钟。尝尝酱汁，如果需要调整调味料。
- 混合在海鲜和葱，继续烹饪，搅拌，直到海鲜几乎煮熟。
- 在上面加奶酪。您可以将奶酪熔化在炉子上，覆盖或在微波炉上，或在烤箱肉鸡下方。
笔记
如果你想增加或减少辛辣水平而不改变咸味和甜味，请调整辣椒片（Gochugaru）的量。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
