Sanjeok是各种济济–串肉和蔬菜。与其他一些Jeok品种不同，Sanjeok IsNot面粉或鸡蛋殴打。成分串联，然后烤或煎炸。 Tteok（米糕）Sanjeok是用Garaetteok制造的，这是不加糖的米糕’s形状像一个长圆筒。
这是一年中的这一时代，加拉特奥丰富’切成椭圆形切片并用来制造 Tteokguk. （用米饭蛋糕制成的汤），一个必须有新的一盘。我在这个食谱中使用了常规尺寸的加拉格特，我切成了短条。一天老米糕将是最好的切割。您可以使用所做的更薄的 Tteokbokki. （辣炒米糕）如果你’d喜欢。牛肉，蘑菇和葱是传统的伴奏，但你可以使用您选择的任何肉类或蔬菜。
这款丰富多彩，营养平衡的串将是你农历新年桌的一个很棒的补充！
原料
原料
对于米糕
- 2 件 加拉特奥 足以4 7厘米长的碎片
- 1 汤匙 酱油
- 2 茶匙 糖
- 1 茶匙 芝麻油
对于牛肉
- 4 盎司 瘦牛肉 脊肉，牛腩，眼睛
- 1 汤匙 酱油
- 2 茶匙 糖
- 1 茶匙 芝麻油
- 1 茶匙 米酒
- 1 茶匙 蒜末
- 捏 胡椒
对于蔬菜
- 4 王小号蘑菇 Saesongi Beoseot.
- 2 小胡萝卜
- 4 香葱
- 盐和胡椒
- 油炸油炸
- 芝麻种子或切碎的松果用于装饰 - 可选
- 8 串 大约4英寸长
指示
- 将每个米饼切成约3英寸长的碎片。然后将每件切成季度。 （日旧的米饼最好切割。）将米饼煮沸在一小瓶中沸水直至软化。排水，并与酱油，糖和芝麻油混合，并坐下约30分钟。
- 将牛肉切成约3.5英寸的长条，以产生8件。 （切割牛肉比米糕更长，因为牛肉会缩小更多。）与酱油，糖，芝麻油，米酒，碎大蒜和胡椒相结合。腌制约30分钟。
- 将蘑菇纵向切成约8厘米的长条。将它们沉浸在盐渍的沸水中，只是软化，大约一分钟。流走。
- 将葱的绿色部分切成8个3英寸长的件。将胡萝卜切成2个3英寸长的碎片。然后将每个人切入季度。
- 将米饼，肉类和蔬菜拧到串上。
- 在中等低温下用一点点油加热一个大锅。将串放在锅中。每侧煮，直到肉和蔬菜煮熟，略微焦糖，1–每侧2分钟。用可选的芝麻种子或松果装饰。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
