用芦笋和长江制作的韩国韩国配菜（Banchan）和歌par王（韩国红辣椒）制成。
这里’S快速而易于韩国配菜，您可以用春季芦笋制作。简单地简单地削弱（或蒸汽）芦笋和连衣裙，带甜蜜和葡萄犬的歌剧（韩国红辣椒）酱，叫做Cho-Gochujang（초고추장）。 Cho是一种短的Sikcho，这是醋。
经常被称为醋汁调味的菜肴 杰克多里姆，所以你可以打电话给这道菜“asparagus cho muchim” or simply “asparagus muchim”.
您还可以在旁边的长轴酱作为浸泡和漂白/蒸芦笋或其他蔬菜等浸泡/蒸熟的西兰花。浸泡 Miyeok. （又名Wakame）也很有用酱。
Cho-Gochujang也很受欢迎 蘸酱 和海鲜如鱿鱼和生鱼（Saengseon HWE，생선회).
每个人都让酱汁有点不同，但关键的成分是悟望，醋和糖（或玉米糖浆）。调整醋和/或糖的数量。
如果你喜欢甜蜜和葡萄园的悟望酱，你也可能喜欢我的 Saewu Ganghwe（春天洋葱束虾和芦笋） 和 Ojingo Mofim（辣鱿鱼沙拉）.
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原料
- 1 磅 芦笋
- 1 汤匙 盐
甜和酸性悟空酱（Cho-Gouchujang）
- 2 汤匙 辣椒酱 韩国红辣椒糊
- 2 汤匙 醋 - 更多如果您喜欢
- 1 汤匙 糖 - 如果你愿意，更多
- 1/2 茶匙 蒜末
- 1 茶匙 芝麻油
- 1/2 茶匙 芝麻籽
指示
- 去除芦笋的坚韧末端。切成约2英寸的长度。
- 将芦笋浸泡在盐渍沸水中直至软化，约1至3分钟，取决于厚度。用过滤器拆下，并在冰冷的水中冲击。排水得很好。
- 将酱汁成分混合在一个小碗中。倒在芦笋，折腾很好。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
斯特拉 说
爱这个！辛辣和美味。非常美味的ðÿ™，
贾斯汀 说
我买了Cho-Gouchujang作为一份准备好的酱汁，但现在我’我很高兴能够自己制作它。我喜欢轻轻煮熟的蔬菜，如芦笋和西兰花。
乔安娜 说
你可以存放芦笋吗？多长时间？
hy 说
黝黑的芦笋应该是可以的4至5天。
桑迪棕色 说
为我的韩国母亲做了这一点，她喜欢它。谢谢！
hy 说
高兴听到！另一个韩国妈妈批准！
戴夫 说
精彩食谱！感谢你的分享。
和 reas. 说
在这一年的这个时候’s “Spargel”季节在德国再次….
我只是喜欢这个谱。虽然我用蜂蜜替换糖。
在我看来，米醋是去的方式（我在这里得到越南人，唐’知道如果有任何差异）的陨石是强大的–至少要尝试。
hy 说
哦这个’是芦笋的德国名称？我今天学了些新东西。是的，我更喜欢大多数食谱中的米醋。谢谢你的反馈！
托尼 说
嗨HyoSun，我避风港’做了这一点，但是我有一些韩国风格的青豆，另一个夜晚，想知道这块酱是否会与他们合作。
在侧面笔记你有没有听说过奶粉饼干？我在韩语上发现了一个关于youtube的食谱，我拍了一堆截图，让他们翻译。他们是令人难以置信的。他们对我来说似乎非常法语。非常轻盈和脆。
hy 说
托尼–是的，它会的。但是，你尝试的可能在酱汁中炖。它可以做温和或辛辣。不，我没有’听说牛奶粉饼干，但它们听起来很好！
托尼 说
//youtu.be/T7_vQkmLcCU
这里 is the link
马蒂 说
嗨Hyosu N.…昨晚刚刚尝试过这道菜，我们懒得吧!!另一个明确的守护者！感谢您在韩国烹饪上创建这个美妙的食物博客。
姜和苏格兰威士忌 说
今天制作了这个食谱– delish!
hy 说
惊人的！谢谢你让我知道。
蒂姆 说
‘Twas美味..谢谢你的食谱！最后，我可以做一些好的chojang！ ðÿ〜€
hy 说
哇那很快！很高兴听到这个消息，谢谢你花时间让我知道。干杯!
杰瑞 说
它是米醋还是常规蒸馏醋。
hy 说
任何一个都很好。我用米醋。享受！
Nathalie. 说
这看起来非常好！我注意到食谱，我’我会肯定试试这个！ ★
hy 说
谢谢，Nathalie！享受！