每个国家都有一些肉丸。在韩国，肉丸被称为Gogi Wanja（고기완자）用于汤或热点，鸡蛋碎片和泛油炸（万济川，완자전）或在酱汁中炖（Wanja Jorim，완자조림）。这个配方展示了如何制作Wanja Jorim。肉丸是第一次泛炒，然后以美味的甜味和美味的酱汁完成。
这些韩国式的肉丸是嫩，潮湿和包装有很多口味！他们是儿童友好的，般的鸡尾酒肉丸为您的假期派对，或简单地作为任何膳食的一侧或主菜。在韩国，肉丸很受欢迎，作为午餐盒。
传统上，肉丸是韩国皇家法院菜肴的必要成分，如Sinsello，一个精心培养的皇家法庭火锅。今天， 万家·埃， 鸡蛋碎片和泛炸的肉丸，每天吃饭都非常受欢迎或午餐盒。也被称为 Dongeburangddddddddddddeng（동그랑떙)，它们通常也在假期和特殊场合服务。这些焖肉丸是甜美的，咸味和咸味。
如何制作韩国肉丸
对于肉丸，我喜欢使用牛肉和猪肉的相等部分。当然，您可以根据您的喜好使用所有牛肉或所有猪肉，或者更改偏好的比率。猪肉会给肉丸弄得更柔软，有些韩国人倾向于在他们的肉丸中寻找。
通常，韩国肉丸还包括豆腐，胡萝卜，蘑菇，洋葱和/或葱。我在这个食谱中使用了蘑菇，洋葱和葱。这些蔬菜为肉丸的味道和质地增添了很多。无论您使用什么，需要额外的时间来切割光滑的丸子纹理的成分。然后，你的孩子永远不会知道肉丸中有蘑菇和洋葱。
对于柔软和潮湿的质地，用手将肉与其他成分混合。使用所有五个手指，在快速圆圈中将其围绕碗旋，直到混合物在一起混合。
我煎炸了我的肉丸，但如果你愿意，你可以烘烤它们。
我在这里使用的酱是一个基于大豆的甜味和咸味酱（Jorim Jang，조림장）常用于韩国烹饪。如果你愿意，你可以为一点点辛辣踢添加一点点的悟望。
肉丸可以提前制作，并在服务日内泛油炸和炖。
你试过这个韩国肉丸配方吗？ 请评价下面的配方并发表评论！继续跟着我保持联系YouTube,Pinterest.,推特,Facebook， 和Instagram..
原料
对于肉丸：
- 1/2 磅 碎牛肉
- 1/2 磅 猪绞肉
- 4 to 5 新鲜的味道 或任何蘑菇帽，切碎
- 1/4 中等大小的洋葱 切碎
- 2 香葱 切碎
- 1 蛋黄
- 1 汤匙 酱油
- 2 茶匙 蒜末
- 1 茶匙 精细磨碎的姜
- 盐 大约1/4茶匙和辣椒味道
- 1/2 杯子 玉米淀粉或面粉用于疏浚
对于酱汁
- 1 汤匙 糖
- 3 汤匙 酱油
- 3 汤匙 米酒 或米尔林
- 3 汤匙 水
- 2 汤匙 玉米糖浆 oligodang
- 2 丰满的大蒜丁香 薄的切片
- 1 英寸 姜汁 薄的切片
可选的装饰：
- 切碎的花生或松果
- 切碎的葱
指示
- 切碎蘑菇，洋葱和葱。用手良好地将所有肉丸成分结合，直至均匀混合。
- 将混合物形状成约1/4英寸球。疏通玉米淀粉或面粉的肉丸，轻轻涂抹。
- 在锅中加热一汤匙油。将一半的肉丸到锅中。必要时转动，炒，直到所有两侧都是金色的棕色但没有煮熟，大约5分钟。肉丸将在酱汁中完成烹饪。从锅中取出并用剩余的肉丸重复。
- 将所有酱油成分添加到另一个平底锅。煮沸中热，直至酱汁略微增厚，约3– 4 minutes.
- 将肉丸添加到酱汁和煨，直到酱汁变得厚厚的釉料，均匀地转向大约5分钟。撒上可选的装饰。用你选择的蔬菜为温暖。
此食谱最初于2012年3月发布。一世’在这里更新了它的新照片，更多信息和对食谱的微小更改。
斯蒂芬弗莱尔 说
刚刚使用50/50猪肉和土耳其剁碎的食谱。我们也把2个堆茶匙的长春章贴在酱汁中，这很棒！用皮卡梅森酱油和米饭羊醋煮沸的煮米饭和炒炒蔬菜（姜，大蒜，洋葱，西兰花，胡萝卜，帕克崔，胡萝卜，胡萝卜。
莫莉L. 说
我刚刚为工作圣诞派对做好了准备，他们看起来美食和味道令人难以置信！我不是一个冒险的厨师所以我’M们为这些而自豪。谢谢
hy 说
惊人的！一世’m proud of you too.
S Matsui. 说
这些都很棒！我肯定会再次制作它们。
本杰明F林德夫 说
很好。
珍妮 说
这些可能会提前制作，然后在一块慢炖锅中加热的锅子？
hy 说
哦，是的，是的！享受！
杰曼 说
想知道而不是煎炸肉丸，他们可以在烤箱中烤箱，如果我可以省略玉米淀粉– thank you
hy 说
你可以在烤箱里烤它们约20分钟。在400°F。是的，你可以省略玉米淀粉。享受！
玛丽亚 说
I’自去年以来一直在制作这种肉丸，真正享受它。过去几周虽然我懒得把它们滚到肉丸子，所以我把整个混合融入了肉饼（我用了达克冈京（甜酥鸡）的釉料）和omg…这是好吃的！准备时间（在我的忍者的帮助下）被削减到20分钟。在烤箱里烹饪时，肉饼也很漂亮。
hy 说
肉饼与达科京京南南部？多么美好的想法！我应该尝试一天。谢谢你让我知道。
朱莉娅 说
当我第一次做到这一点时，我的丈夫懒得被忽略了… today, i’我要再次制作它们!!
hy 说
伟大的！谢谢你让我知道。享受！
秋天|这是秋天的生活 说
百胜！这看起来很好，我喜欢Jorim Jang。 ðÿ€I.’在韩国中从未吃过这件耻辱，因为它看起来很美味。现在我可以在家里做！
乔迪 说
这是我从您的网站制作的第二个配方，它是另一个人的击中！味道如此精彩，特别是随着挑剔的坚果添加为装饰。我们还在末端添加了切碎的葱，以进行颜色，美丽而美味。我们经常制作和吃意大利风格的肉丸，但现在我觉得这道菜会接受我们最喜欢的方式使用碎牛肉和猪肉来惊喜，请我们的晚餐客人。谢谢这个食谱！
卡拉 说
嗨HyoSun！这些肉丸具有最令人难以置信的味道。我会在冰箱中批量并将它们存放在冰箱中。感谢您分享您的美味食谱！
hy 说
嗨卡拉– You’欢迎！谢谢你使用我的食谱。享受！
Livia Ellis. 说
我的儿子只是吃了大约二十个肉丸。他’躺在沙发呻吟着‘so good so good’。我认为他可能会喜欢他们。谢谢你这个守门员！
HyoSun Ro. 说
哇！很高兴听到你的儿子喜欢他们。谢谢你让我知道。
玛丽亚卢尔德 说
谢谢这个食谱。我一直在制作它们，因为我的儿子和我都非常爱他们。明天我用韩国萝卜汤制作你的牛肉。
匿名的 说
我可以取代玉米糖浆吗？
HyoSun Ro. 说
当然是！享受！
卡罗琳K. 说
这篇食谱让我想起了我的祖母’s cooking – it’就像她过去常常让我一样，除了她在汉堡包帕蒂形状制造时，我让我的肉丸像你一样！我的孩子喜欢它，没有剩下肉丸，我喜欢从过去的记忆一道心爱的菜。谢谢你！！！！！！
HyoSun Ro. 说
那’很高兴听到这个食谱类似于你的祖母’s。祖母是最好的！当他们长大时，你的孩子会喜欢吃肉球。所以传统仍在继续…感谢您分享故事，愉快的烹饪！
匿名的 说
我为晚餐时做了这一点，它是一个成功。非常感谢这个精彩的食谱。它出现了很好，美味。也很容易制作。
HyoSun Ro. 说
那’很高兴听到!!谢谢你花时间给我反馈。它对我意义重大。
匿名的 说
这看起来真的很美味。我实际上要尝试吃晚饭。谢谢你的食谱。
HyoSun Ro. 说
这些肉丸很美味！希望你尽可能多地享受。谢谢！
匿名的 说
你会建议什么是蛋的替代品。只有我真的想制作这些！
HyoSun Ro. 说
你可以用一点点挤压豆腐（2–3汤匙）或简单地省略它。谢谢你尝试食谱！
玛哈 说
再一次问好，
感谢您的迅速回复。并感谢您解决我的担忧。
聚在一起是这个星期天，所以我’我可能会在前一天制作肉丸，第二天早上烹饪它们。
我喜欢韩国食物，因为很多味道曲线与日本菜重叠。而且我喜欢韩国菜如何包含很多蔬菜。
我期待着尝试许多其他食谱！再次感谢。
HyoSun Ro. 说
听起来不错！希望它对你和你的派对结果很好。干杯!
玛哈 说
嗨，我爱你的博客。谢谢你所有这些精彩的食谱。我可以看到您对详细信息付出了多少关注。 ðÿ™，
我正在考虑制作这些肉球的锅子。在室温下仍然味道良好吗？如果我提前一天，那么质地会变得艰难吗？
HyoSun Ro. 说
嗨maho.–非常感谢你的善意的话。肉丸在室温下会很好。但是，如果你提前一天烹饪，我认为他们会变得艰难。你可以提前每天制作肉丸吗？没有烹饪冻结它们？看到我的Mandu用于冻结提示的配方。这样，您可以简单地将它们留出去解冻并在将它们带到派对之前煮。不确定这是否适合您，但希望它有所帮助。如果您有任何其他问题，请告诉我。
Katherine Martinelli.. 说
我只是做了这些，他们是如此美好！一些最好的肉丸我’ve ever tasted 🙂
HyoSun Ro. 说
谢谢，凯瑟琳！一世’欣喜若狂，听到你–一个惊人的食物和旅行作家！
吉尔 说
今晚做了这一点。我虽然我只上了一半。另一半进入了一个辛辣的韩国汤面。我通常不’像肉上的釉料，但这些都很棒！ （他们也在汤中很好地工作）
谢谢你提出你的食谱！
HyoSun Ro. 说
那’太棒了，吉尔！很高兴听到它适合你。非常感谢你尝试食谱！干杯!
ola. 说
好的！肉丸是全世界的，但总是有点不同的方式，谢谢你的食谱！
生活和旅行
烹饪
匿名的 说
感谢分享这个精彩的食谱（精确测量！）。我计划为我们的教会制作这些’S的复活节星期天服务。只有一个问题，我是一个使用豆腐软化肉的大粉丝。如果我用豆腐，你会为这个金额推荐多少钱？
太感谢了。我能’等待制作这些。
HyoSun Ro. 说
I’d recommend 6 –8盎司。挤出水井，调整调味料。希望这可以帮助。复活节快乐！
yaoli. 说
今晚做了他们！他们是完美的！
HyoSun Ro. 说
伟大的！！谢谢你让我知道，Yaoli！
苏顿 说
他们看起来如此美味!!!你觉得我可以使用火鸡肉，还可以好吗？我知道牛肉和猪肉更加传统，韩国菜…
HyoSun Ro. 说
嗨Soyon.–当然！让我知道结果如何。有一天，我可能会试试。
myfudo⢠说
我崇拜酱汁…我敢打赌，我仍然可以为我的其他味道缺乏缺乏的菜肴。爱多功能调味汁。感谢分享。
萨拉 说
这些肉丸看起来非常精彩–很好吃！大口味– love these!
Katherine Martinelli. 说
这些看起来如此美味，我可以’等待尝试在家里制作！在盘子上的首发世界的绝佳选择！很高兴在这个小组中与你ðÿ™，
食物Jaunts. 说
我爱，爱，爱韩国肉丸。书签，所以我可以很快给他们一个拍摄！
nami |只是一个食谱 说
我假设韩国的肉丸是更多的家用菜吗？我没有’在餐厅菜单上看。喜欢肉丸的光泽 –刚刚煮熟，我可以完全吃2-3碗米饭。好的，我’LL也吃了那种西兰花（开玩笑吧，我喜欢蔬菜嘿嘿）。
Sissi. 说
这是另一个书签配方！你的肉丸看起来非凡，你的照片与始终如此美丽！
我从未听说过韩国肉丸（更不用说在这里的餐馆中看到它们）。
我的妈妈一直在肉饼中使用猪肉和牛肉的混合物，称它给出了最好的结果，我完全同意。 （当然，当她做鸡肉或土耳其肉馅饼时，她没有’T混合不同的肉类）。谢谢你这个意识的食谱！
Jeannie Tay 说
哇！我在这里流口水！可以告诉他们只是通过查看照片！
Angsarap.net. 说
很高兴见到你！看看那些完美的肉丸，釉料使它更加开放，我现在想抓住一个碗。
Vijitha. 说
惊人的！喜欢你的肉丸版本。它们看起来如此多汁和粘性。百胜！把我的碗传给我。
HyoSun Ro. 说
谢谢，Vijitha！我很高兴通过我们的项目见到你。
辛西娅 说
哦，yum，yum，yum！为什么你这么嘲笑我，
Pola M. 说
哇这些肉丸看起来很严重好吃！我喜欢唾液酱酱！我必须尝试这个韩国肉丸！
Sofie dittmann @thegermanfoodie. 说
香葱& mushroms? I’米。我有时会把它添加到我德语版本中。但是，我们永远不会在淀粉中滚动它们–这对我来说是新的。这些看起来如此优秀，我刚告诉凯瑟琳这个小组会让我获得一个Gazillion磅，如果我们继续这样的条目！
[电子邮件 protected] 说
世界上的世界听起来像个伟大的项目！
你的肉丸看起来很棒！
HyoSun Ro. 说
谢谢，安德烈！这是第一轮，但我们’已经有这么多乐趣，彼此学习很多。谢谢你停下来！
Biren. 说
你的肉丸看起来超好吃和美味！我们喜欢肉丸，我可以’等待给他们一个尝试。
HyoSun Ro. 说
Biren..–谢谢！我认为本月真的很好地出现了所有的菜。感谢您，我很高兴成为集团的一部分。