夏季茄子仍然丰富，我想分享这个非常简单但美味的配菜。感谢我的集装箱花园，我’今年夏天一直在享受这道菜。
以前我发布了另一个我最喜欢的茄子食谱 gaji namul，这是一个蒸茄子配菜。
在这里，茄子用简单的调味料炒 gochujang （韩国红辣椒糊）给嫩茄子添加了一个很好的踢脚。
原料
- 2 中等大小的亚洲茄子 苗条和坚定
- 3 - 4 绿色辣椒 或1/2青椒
- 2 汤匙 油菜或植物油
- 1/2 汤匙 韩国红辣椒糊 辣椒酱
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 米酒 或米尔林
- 1 茶匙 蒜末
- 1 茶匙 糖
- 1 汤匙 芝麻油
- 1/2 茶匙 芝麻籽
- 捏 胡椒
指示
- 将茄子纵向切成一半。然后将横向切成约1/2英寸厚的块。将胡椒切成约1英寸长的碎片。
- 用油的油加热锅。搅拌茄子快速，大约一分钟或直到外面开始软化。
- 添加所有剩余的成分。
- 继续搅拌炒，直到茄子涂有调味料，胡椒略微枯萎。
尝试过这个食谱？ 提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
