辣韩国猪肉斗羊腌制在一座悟空的酱汁用很多新鲜的大蒜和姜！辛辣食物爱好者的完美菜！
辣猪肉葡萄酒（叫jeyukbokkeum或dweji bulgogi）是另一个高度受欢迎的韩国烧烤盘。 jeyuk意思是猪肉，贝卡伦意味着炒。它’s my son’绝对最喜欢！他喜欢肥胖的猪肉和辛辣的食物，这使这道菜完美。
与其牛排不同，传统上用酱油的酱汁腌制，猪肉通常用辣椒糊状物腌制（辣椒酱，고추장）基于酱油的酱油和姜姜。对于正宗的韩国菜，根本没有替代Chujang。
食谱还使用Gochugaru（韩国红辣椒薄片）。如果你喜欢它不太辛辣或添加更多以使其刺激，你可以省略它。
我还使用磨碎的苹果来加入腌料的酸性甜味。苹果对猪肉工作得很好。
虽然任何切割的猪肉都可以用于这道菜，猪肉肩或带有一些脂肪的腰带。我有时加入切片的猪肚以加剧猪肉味道。通常可以在韩国市场找到预切片的猪肉。如果在家中切割肉，请在切片前部分冻结约一小时。
腌制的猪肉可以在开火或煎锅上烤。
用红色或绿色的帆叶植物一起用来包装肉，以及Ssamjang.(쌈장）或简单的悟望。紫苏叶（KKaennip，깻잎）和皇冠雏菊（Ssukgat，쑥갓）如果有的话，是伟大的蔬菜添加到你的包裹中。
更多猪肉食谱
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Dubu Kimchi（豆腐配炒泡菜和猪肉）
Bossam（煮沸的猪排）
Dwaeji Galbi（烤猪排骨）
慢炖锅猪排
原料
- 2 磅 薄片猪肉肩 有关切片提示，请参阅Bulgogi Recipe
- 1 小洋葱切成薄片
- 3 葱切成2英寸的碎片
腌制：
- 6 汤匙 Gochujang，韩国辣椒糊
- 1 汤匙 Gochugaru，韩国辣椒薄片
- 3 汤匙 酱油
- 3 汤匙 米酒（或米林）
- 2 汤匙 糖（或红糖）
- 1 汤匙 玉米糖浆（或蜂蜜）
- 2 汤匙 芝麻油
- 2 汤匙 蒜末
- 1 汤匙 姜末
- 1/2 小苹果磨碎（约4汤匙）
指示
- 如果没有预切割，请薄薄的肉。
- 将所有腌料成分混合得很好。将肉，洋葱和葱与腌料混合，混合良好。
- 腌大约一个小时。
- 在中高温下烧烤在煎锅中的木炭或锅油炸，直到略微焦糖。 （在加入肉之前（用芝麻油预热和轻轻用油。如果锅油煎，请不要挤满煎锅。根据需要调整热量。）
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