这个葡萄园，甜海藻沙拉Isa清爽夏天的一盘！ Miyeok（미역），也称为Wakame，是一种高度的可食用的棕色海洋蔬菜 营养。 minim（무침）意味着与调味料混合。海藻含有高水平的碘，钙，镁，铁，蛋白质，纤维，维生素，抗氧化剂和解毒性能。它有助于改善与甲状腺，骨头，消化，心等有关的健康。多于吃海藻的足够好理由！
如我所见 Miyeok Guk.(미역국）食谱，因为许多健康福利，新妈妈传统上吃了 Miyeok Guk. （汤）在分娩后的前几周，恢复恢复。古代民间传说告诉我们，我们的祖先从看到鲸鱼吃出生后吃海藻。
在韩国裤子的干miyeokis主食，用来制作汤和沙拉周围。在原始/新鲜形式中，Miyeok是棕色的。如果您在韩国，您可能会看到在市场上销售的棕色原料/新鲜的宫科。在沸腾的水中烫人时，它变得绿色。您可以使用新鲜的Miyeok进行此食谱。
一旦浸泡，宫涛转动绿色，丰满，准备被吃掉。然而，在沸腾的热水中短暂地将其平移将稍微软化纹理并照亮绿色的颜色。它’典型的是添加一些黄瓜切片以及韩国萝卜（mu），胡萝卜和/或洋葱。蔬菜添加了一个良好的纹理对比和颜色。我在这里使用了黄瓜和几个红萝卜。您可以通过添加一些煮沸的虾或鱿鱼来使这个海藻沙拉有点鸽友。
原料
- 1 盎司 干miyeok. 미역，（浸泡的几个以上）
- 1 小柯比黄瓜 1/2韩国黄瓜，切成薄片
- 2 红萝卜 或者相当于白色萝卜，切成薄片
- 1 茶匙 芝麻籽
敷料
- 4 汤匙 醋
- 1-1/2 汤匙 糖
- 1/2 茶匙 蒜末
- 1/2 茶匙 盐
- 1 茶匙 酱油
指示
- 将干燥的Miyeok浸泡20至30分钟。彻底冲洗2或3次。每次冲洗后排出，挤压或揉捏（好像使用面包面团）去除干燥过程中使用的多余盐，并冲洗干燥的任何隐藏的沙子。沥干。
- 将中等水煮沸煮沸。将Miyeok陷入水中，搅拌一分钟。排水并冲洗在冷水中，直到Miyeok很酷。沥干，挤出多余的水。
- 通过在不同方向上的几次运行刀将Miyeok切成咬尺寸块。
- 在一个大碗中，将所有敷料均匀地混合，直至糖溶解。
- 添加miyeok，黄瓜和萝卜。折腾很好地将一切结合在一起。感冒。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
