加州朗增加了许多辛辣，强大的口味，用夏季夏南瓜和土豆制作的简单炖菜。你’如果你喜欢韩国炖菜，请爱它。
这个悟厅jjigae（고추장 찌개）夏季夏季夏季特别受欢迎，夏南尼斯丰富而鲜美。它’s a family favorite!
辣椒酱 （发酵红辣椒糊）是调味品’S辣，咸味，略带甜，咸。它增加了许多辣味的味道，这款简单的炖菜是用少数夏南瓜和土豆制成的。
你可以完全用of to bouchujang来制作炖菜，但我喜欢添加一点 斗寿 添加另一层咸味。
辣椒酱 Jjigae的变化
对于蔬菜，西葫芦和土豆是典型的炖菜。我也喜欢加入辣椒和葱。其他蔬菜如洋葱，蘑菇或韩国萝卜（MU）都是这个炖的含量。
就蛋白质而言，当我想要一个干净，令人耳目一新的炖菜时，我使用蛤蜊。其他时候，我们也喜欢猪肉的猪肉，炖炖肉。既非常美味的不同方式！罐装金枪鱼也适用于这个炖菜。
如果使用猪肉（或牛肉），用一点点油预热锅。 SAUT.é肉，戈望和司令在中热3至4分钟，直到肉几乎煮熟。你可以添加一点点水来防止加州和司法燃烧。
制作素食主义者，只需省略海鲜/肉选项。豆腐和蘑菇的添加将是素食主义者炖的伟大。您可以使用 蔬菜汤 而不是水额外味道。
和人一样 Doenjang Jjigae.，我用水用于漂洗米饭（Ssalddeumul，쌀뜨물）作为炖群。米水将淀粉添加到炖菜中，并在加强味道的同时作为甲卓和肉汤之间的粘合剂。
原料
- 1 中等夏南瓜 - 约10盎司
- 1 中等马铃薯（2小） - 约8盎司
- 1 or 2 香葱
- 1 - 2 绿色或红辣椒
- 1 茶匙 蒜末
- 3 盎司 蛤蜊肉（新鲜或罐装）或猪肉 （如果使用肉，请参阅注释1）
- 1.5 汤匙 辣椒酱（韩国红辣椒糊）
- 1/2 汤匙 司令（韩国大豆糊） 或者更多的长轴
- 2 杯 用于漂洗米饭（Ssalddeummumumumumumumumumumumumumumumumumumum）的水或水 - 见注2。 蔬菜肉汤或凤尾鱼汤也很好
指示
- 将西葫芦和土豆切成约1/2英寸厚的咬合尺寸。大致切碎葱。薄薄的辣椒。
- 如果使用肉，请参见下面的注释1。否则，将2杯水与红辣椒糊和大豆糊一起加入锅中。搅拌均匀溶解。把它煮沸。
- 将土豆放入并再次煮沸。继续煮沸一两分钟。然后加入夏南瓜，蛤肉（除非使用肉），大蒜，辣椒和葱。
- 烹饪直到土豆和西葫芦变软。用一碗米为热。
笔记
- 如果使用猪肉（或牛肉），用一点点油预热锅。 SAUT.é肉，戈望和司令在中热3至4分钟，直到肉几乎煮熟。你可以添加一点点水来防止加州和司法燃烧。然后，添加水（或肉汤）并遵循配方的其余部分。
- 用于漂洗米饭的水通常用于韩国炖菜和汤。如果使用，请将水从第二轮漂洗中保存。
尝试过这个食谱？提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
此食谱最初发布于2012年10月。在这里，我已使用新照片，更多信息和改进对食谱更新。
