janchi guksu（温暖的面条汤）

Janchi Guksu是一款简单的温暖的面条，用薄小麦面（Somyeon），通常是清澈的凤尾鱼或牛肉汤！它’一个易于舒适的食物’在韩国非常受欢迎。

janchi guksu是什么？

janchi guksu（잔치국수) translated into “宴会或盛宴面条，”是一款简单的温暖的面条，用薄小麦面条制成（소면，兄弟们，又名SOMEN）通常在清晰上供应 凤尾鱼 或牛肉汤。因为面条在韩国文化中象征着漫长而快乐的生活，这面条是传统上，传统上与​​其他特殊场合食品一起在婚礼等婚礼上。这道菜的名字来自那种传统。

在我的家庭中，当我们渴望温暖和光明时，这是另一顿饭。当她回家时，我的女儿是我女儿最常要求的饭菜之一。

面条汤的肉汤

对我来说，这个谦虚的面条菜的最重要部分是肉汤。你当然可以使用任何肉汤，但是 凤尾鱼肉汤 是典型的。凤尾鱼汤可以只是用干凤尾鱼和海带制作。一些蔬菜，如韩国萝卜，洋葱和或干燥的香菇，将为肉汤的味道增加更多的深度。看看我的 韩国烹饪的凤尾鱼汤 for options.

您可以使用 牛肉汤， 蔬菜汤， 或者 鸡汤 相反，如果优先考虑。冷藏或冻结任何剩余的肉汤以便以后使用 jjigae. 或者 Gyeranjjim.

janchi guksu的浇头

您可以实际使用任何数量和蔬菜或其他浇头的组合来为此汤，使其作为您想要的幻想或最小。这个面条汤的普通浇头包括夏南瓜等蔬菜，胡萝卜和/或泡菜。薄薄的柔软条带 牛肉， Eomuk. （鱼饼）和烤 Gim. （干海藻）也是流行的补充。

最近，这个面条汤出现在韩国剧集的流行， 崩溃着陆你（사랑의 불시착)。我喜欢这戏剧的一切！由于朝鲜朝鲜的韩国妇女首席执行官朝鲜进行了紧急登陆，在那里遇到朝鲜军官。故事线是独一无二的，浪漫，喜剧和行动的良好平衡。看到朝鲜的每一天生活并听到他们的方言，这很令人着迷。

至于这道菜，朝鲜官员的母亲为来自南方的年轻女子提供了一个简单而典雅的面条汤。这是一个小型的面条汤，浇头最小，只需蘑菇，胡萝卜，西葫芦和蛋装饰（jidan）。我试图在第一张照片中重新创建它。

此配方显示4个浇头和其他可选的顶部可能性。随意挑选并选择它们的任何数字或组合。

您可以使用辣酱酱（杨义jang）为这款面条汤提供服务。但是，你不’绝对需要它。我喜欢它没有酱汁，因为我喜欢清爽爽口的肉汤。

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这个janchi guksu食谱最初发布于2010年6月。一世’在这里更新了它的新照片，更多信息和对食谱的微小更改。