我在今天晚些时候离开家。我的丈夫将独自回家，所以昨天我做了两种基本的韩国汤，因为我走了。你猜到了。他不煮。值得庆幸的是，他做了菜肴，让厨房组织起来，因为我并不真正擅长它。我制作的第一个汤是一个大豆新芽汤（ 孔 gu ,콩나물국）。另一个是这种萝卜汤（Mu Guk或Muguk， 무국）用牛肉制成。
韩国萝卜，亩（무），在秋天和冬天味道最好。它们多汁，略带甜。买一个坚定而沉重的人。
我用了一个快速的方法’韩国烹饪中的共同点，制作牛肉汤。 看到我的另一种方法 Tteokguk. (떡국） 食谱。用韩国汤酱油和烤薄薄的牛肉调味般的牛肉é在水中煮沸之前。结果是一种肉汤，具有深刻的口味，可口齐地互补了白色萝卜。
原料
- 12 盎司 韩国萝卜，亩，무
- 2 香葱
- 6 盎司 牛肉胸针，卡盘或腰部
- 2 茶匙 剁碎的大蒜，分开
- 1 茶匙 芝麻油
- 2 汤匙 韩国汤酱油，古朗甘峰，국간장 (see note) 见说明
- 盐和胡椒粉调味
指示
- 将牛肉切成薄咬尺寸块（1至1 1/2英寸）。用1汤匙汤酱油腌制，1茶匙大蒜，一茶匙辣椒，1茶匙芝麻油。搁置。
- 将萝卜切成咬合尺寸块（1至1 1/2英寸方形，约1/4英寸厚）。将葱切成1到1-1 / 2英寸的碎片。
- 在中等锅中，烤é牛肉，直到所有碎片变成棕色。倒入8杯水并煮沸。脱掉泡沫。将热量降低到中等高，并继续沸腾，覆盖10分钟。
- 加入萝卜片并煮沸，覆盖，直到萝卜转向半透明和柔软，10到 15分钟。搅拌剩余的大蒜，葱和剩余的汤酱油汤匙的茶匙。汤不应该看起来太黑了。盐和胡椒的味道。煮沸5分钟。
笔记
不要用常规的酱油替代。它会太甜蜜和黑暗。更好的替代品是鱼酱，有时用于韩国汤。
尝试过这个食谱？ 提到 @koreanbapsang. 或标签 #koreanbapsang.!
Della. 说
我只能在当地商店找到紫色韩国萝卜。你认为它会为muguk工作吗？
汤姆 说
这是我们的家庭最爱。我们使用花园种植萝卜和收获的鹿肉，并制作大量这批美妙的汤，可以多年来一轮！
Trupti Patel. 说
我已经两次食谱两次，两次’ve加入了Gouchujhang和辣椒！它需要汤到另一个级别！但我喜欢基础食谱！谢谢你让它变得如此简单。
桑德拉 说
我用sempio汤酱油（带黄色标签的那个）制作了这汤，它真的很黑。我加了两杯水，然后盐（不确定多少–只是为了品尝）。它变得更轻，但仍比这个网站上的照片更暗。我有另一个汤酱油（在你的配料网页中描绘的酱油），我会下次试试一次。
即使是黑暗，它也很美味！这是我家人的完美午餐– filling, yet “light”. Thank you!
奥纳利萨 说
我喜欢这个食谱使用很少的肉，出来干净，充满了梅花味。一世’ve尝试了来自不同网站的不同版本，然后递减这是最好的网站。虽然有一个卑微的菜’在这个配方中的细节或两者，使其成为完美。如果你是早餐，这是一个很棒的汤’再次像我一样的传统早餐。鸡蛋，米饭和萝卜汤。 yummm！所有人都可以提前制作。
Mer. 说
I’一直在一周内直接制作这个汤约一个月，至少在本周上半年午餐。这绝对是美妙的，咸味和健康。
hy 说
好的！我喜欢在周末制作汤，享受几周的日子。这个汤是我最爱的之一！非常感谢您使用我的食谱和反馈！干杯!
嘉里 说
你好！我有一个问题。如果汤看起来太黑了，会发生什么？你添加更多的水吗？谢谢！
hy 说
除非是 ’太咸了。如果你使用常规的酱油，而不是汤酱油，可能会太暗。此外，一些汤酱油品牌很黑。它’S不是咸，但你仍然想要让它更轻，你可以增加更多的水来稀释和加盐季节。希望这可以帮助！
娜娜 说
像这个共享Soegogi Muguk菜单的好的，但我刚用牛肉到玉米牛肉，并用蘑菇添加了一些Cayyean。因为我的家人和朋友喜欢辛辣的食物。
林赛 说
我的男朋友渴望这个汤，但我有点犹豫，因为它有这么少的成分。毋庸置疑，我给了它，它很完美！肉汤是如此味道，你不’T需要更多的蔬菜。 raddish也非常温柔，具有很大的质感。我与Dubu Jorim和Japchae配对，一切都顺利。汤的咸味质量平衡了Dubu的强烈汗水。我使用了您网站的所有食谱。你是一家伟大的厨师，可以翻译成分和说明适合英国读者:)。谢谢HyoSun的一个梦幻般的网站！
朱力金 说
你好感谢您分享。我可以替代猪肉而不是牛肉吗？
hy 说
当然！我用猪肉做一些汤。它 ’s delicious.
福斯托 说
伟大的食谱和易于追随，喜欢快餐尖端！
谢谢，
hy 说
我的荣幸！希望你找到更多的食谱。
Sherrie Yokoro 说
我为我的婆婆做了这汤，她喜欢它。汤真的很亮，是老人，她说汤和米饭足以快速吃晚餐。感谢您与我们分享此食谱。
HyoSun Ro. 说
哇哇哇哇哇哇哇’很高兴听到！谢谢你让我知道。
那里sa 说
非常感谢您所有精彩的食谱。这汤是我最多的汤–如此简单但美味和健康！我母亲说我’比她更好的厨师–谢谢你！我的另一个收藏包括Mandu和Jjukkimi Gui–spicy–grilled baby octopus–一切都完美调味。再次感谢分享所有书面和正宗的食谱。
匿名的 说
我妈妈前几天制作了这一天，但她用鱼酱在它中，而是酱油是一样的，还是别的东西。她不会为我写下她的食谱所以我’不确定是否它是一样的？
HyoSun Ro. 说
It’声音像同样的汤。有些人用鱼酱来季节汤。偏好的就是。
匿名的 说
非常感谢你的食谱!!!您的网站真的让韩国食物更容易，因为缺少国内基因的人…我已经做了两次，甚至我的丈夫享受了它ðÿ™，fyi我’一个可怕的厨师，所以对他实际上说它很好的是大啊€我’很高兴我找到了你的网站!!!
HyoSun Ro. 说
aww i.’很高兴听到这个消息。很高兴有用。保持烹饪！你’每次都会变得更好。谢谢你来了！快乐烹饪！
查尔斯爱 说
谢谢所有美丽和信息丰富的帖子！我可以’等待尝试这些食谱。
我希望你可以帮助我了解最好的如何在典型的韩国晚宴上为汤和炖菜服务。我将在几周内举办一些韩国朋友吃晚餐，以庆祝东吉。我计划保持简单，因为我刚刚开始韩国烹饪和唐’还有技能。只是米饭，汤（也许kongnamul guk或mu guk），一边（佛南），也许是一个炖肉。你的博客将成为我和我的真正资产’我很高兴我找到了你！
我已经阅读了几篇文章，似乎说每个人都收到一份米饭和汤，另一个菜肴被放置在中心的中心。您可以如此善良，以便审查服务炖菜的物流。它如何呈现在桌子上？它实际上是如何抛出的？它没有’似乎单个地方设置设置为空碗，所以我不’真的明白什么服务炖菜。
我知道这些可能看起来像愚蠢的问题，但我一直在搜索到目前为止没有运气。我很乐意为你的美味炖煮的食物服务，如Gochujang Jjigae，但一旦我做了，努力就与之有关。再次感谢你。
HyoSun Ro. 说
嗨查尔斯– You’右转。在汤的情况下，每个人都接受一个与一碗米饭一起使用的个体。其他菜肴在中间供应。我们韩国人认为炖菜是共同菜肴，所以通常炖一罐炖锅放在中间并分享。但是，在更正式的设置或当您拥有客人时，可以单独使用，如汤，或者为每个人提供空碗以取得它们的部分。在你的情况下，你正在考虑喝汤和炖菜，所以每个人都有两个单独的碗。那’很好。我会’太担心了这些物流。一世’M相信您的客人将享受食物。希望这可以帮助。但如果您有任何其他问题，请告诉我。干杯!
起诉 说
你的博客很棒。到目前为止，我’通过Moo Guk和Sun du Bu，并认为它们既非常美味和真实。你的指示很容易遵循。谢谢！如果你不，我有两个关于这个食谱的问题 ’介意。牛肉对我来说出来了。有没有办法让它更加温柔？慢慢煮熟吗？另外，我觉得你需要剥萝卜，是吗？再次谢谢你！
HyoSun Ro. 说
嗨苏– I’很高兴听到他们发现美味。切割牛肉稀释剂，煮更长时间。此外，如果您愿意，您可以使用柔软的肉，如肋眼或牛腩。不，你不’只要它需要剥萝卜’干净。希望这可以帮助。谢谢你使用我的食谱。干杯!
威克斯特 说
我前几天为我的妻子做了这道菜。我现在是密歇根州的德国人，但我在2000/2001年在首尔度过了六个月，因为一直非常喜欢韩国美食。我的妻子（阿拉斯加）最初是持怀疑态度的（萝卜汤??），但我从中尔的时间深情地记住了它。
它味道惊人！非常感谢那个食谱，我期待着努力尝试更多！你让我今天一整天都感觉很好！！
정말 감사합니다!!
奥利弗
HyoSun Ro. 说
奥利弗–非常感谢你尝试食谱。一世’很高兴听到它对你来说很好。希望你的妻子能够爱上韩国食物，你们可以越来越享受越来越多。干杯!
匿名的 说
非常感谢这个食谱。我的家人喜欢它！
梅利亚 说
它就像我阿姨一样出来了’汤。非常感谢您发布此食谱。这将在今年冬天派上用场。这太美味了!!!!
炒萝卜 说
它看起来很美味和健康。
HyoSun Ro. 说
蕨类–韩国萝卜是各种Daikon萝卜（又名白色萝卜）和更小和笨重。它也有一点不同的味道和纹理。韩国萝卜，我想，是混凝器和榨汁机。您可以使用任何Daikon萝卜为此汤。
蕨类@ To Food with Love 说
I’M如此诱惑尝试这种汤，因为它看起来真的很好！韩国萝卜与常规的Daikon不同？
HyoSun Ro. 说
爱丽丝–那太好了！我完全恭维，欣赏你的善意。它’非常有益于听到我的读者，他们使用我的食谱在家烹饪韩国食物。我知道我很高兴听到我的孩子关于他们的韩国烹饪，所以我了解你的妈妈和奶奶的感受。保持良好的工作！
爱丽丝 说
那里’是我为你拥有你作为我顶级书签之一的原因。从摄影到易于阅读和了解食谱，你’单手枪激励我进入厨房并做饭！我住在迈阿密，那里几乎没有韩国餐馆，而且因为这个博客，我’最近开始在家里重新创造我最喜欢的韩国食物。我的妈妈和哈洛尼（距离远处）很自豪– I’通过我所有的烹饪更新都通过电子邮件发送并调用它们。看起来我的过渡到成为一个Ajjuma几乎完整了！
文森特 说
你好，
我们碰到了你的博客，我们真的很喜欢它–伟大的食谱yum yum。
我们想将其添加到Petitchef.com。
如果您可以将博客添加到Petitchef，我们会很高兴，以便我们的用户可以像我们一样
享受你的食谱。
Petitchef是一家法国烹饪食谱门户。几百博客已经成员了
并受益于他们在Petitchef.com上的曝光。
要将您的网站添加到您可以使用的Petitchef系列 http://en.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form 或者只是转到petitchef.com，然后单击“Add your site”
最好的祝福，
文森特
petitchef.com.
HyoSun Ro. 说
斯特拉–我不确定它有多长’已经在那里，但它可能仍然可以使用。萝卜储存在冰箱里。你可以把它剪掉，看看肉体还是多汁和公司。希望这可以帮助。谢谢你停下来。
斯特拉 说
谁能帮我？我买了一个韩国萝卜来制作泡菜，但没有’那周有时间。现在它仍然坐在那里…如果我的话，它有多长’m让这个美味的汤？它仍然觉得坚定。
丹尼斯@面包期望 说
I’米在韩国食品博物馆和虽然我花了更多时间’不熟悉我看到的80％的东西，它’仍然迷人！我想我’ll比平常更多地批发你的网站–感谢您的总是乐于助人和信息丰富的帖子，这是一个没有例外ðÿ™，
HyoSun Ro. 说
看起来很棒！我相信它很美味和安慰。你的看法肯定很漂亮。做得好！
Invisaligngal. 说
嗨，我今天有一个很好的借口，因为它今天是因为它在洛杉矶疯狂地下雨！适合如此寒冷和潮湿的一天的完美汤….mine probably doesn’T看起来像你的漂亮，但如果你有机会，你可以看一下我在我的Facebook页面上发布的照片！很美味。
每样东西都来一点 说
你使用的这种萝卜不同于daikon或者是同样的吗？
谢谢。
HyoSun Ro. 说
韩国萝卜是各种Daikon萝卜（又名白色萝卜）。您可以使用任何Daikon萝卜为此汤。
HyoSun Ro. 说
埃里卡–你的韩国非常令人印象深刻！希望你做汤。瓜根章有很大的不同。
感谢造访。
andrea.– Thanks!
朱迪– I don’一直这样做。有时候他是’他自己。然后他让拉面，即时是他只有他所做的。
托马–尝试土豆。我的母亲曾经用土豆和豆腐制作Gogi Guk。她还将在最后投入Dangmyeon（淀粉面）。它很好吃，我也偶尔制作这个版本。谢谢你停下来。
苏珊–韩国汤酱酱确实在韩国汤中产生了巨大的差异。它’不贵，你一次只需要一点点。所以如果你买瓶子会永远持续。感谢造访。
苏珊烹饪 说
我喜欢韩国牛肉汤，如果有机会，可以每天吃它们。我没有’知道韩国汤酱油等产品吗？这种成分会改变我的生命（哈，哈）。我希望我能在当地的亚洲杂货店找到它。我今天会去追踪一下。一路平安。
Tamar1973. 说
I <3 Moo Guk，但那些大韩国萝卜很难找到我住的地方。
朱迪 说
下次去朝韩市场时，我需要寻找韩国汤酱油。我的丈夫用牛肉汤喜欢汤，但我通常非常懒惰，并使用罐装牛肉汤。一世’我肯定会欣赏这种汤用牛肉汤制成。你的丈夫很幸运能拥有如此美妙和善良的妻子。 ðÿ™，如果我不在家吃晚餐，并且没有剩菜，我就会让我的丈夫为自己击打自己！
[电子邮件 protected] 说
旅行愉快！
你的丈夫很幸运！ ðÿ™，我爱mu guk！
埃里卡 说
哦，我’很高兴我拿起了一瓶국간장在我昨天的K-Town旅行中–这看起来像一个伟大的食谱来试试！谢谢你的发布，愉快的旅行！